Рабочая программа учебной дисциплины является частью основной профессиональной образовательной программы в соответствии с ФГОС по специальности СПО 19.02.10 Технология продукции общественного питания.
Дисциплина изучается в рамках вариативной части учебных циклов и разделов.
В результате освоения дисциплины обучающийся должен
уметь:
- составлять и оформлять документы по товарным, денежным и расчетным операциям, проводить и оформлять инвентаризацию;
- составлять калькуляцию на реализуемую продукцию.
знать:
- нормативное регулирование бухгалтерского учета и отчетности;
- счета бухгалтерского учета, структуру и виды бухгалтерского баланса, документы хозяйственных операций;
- организацию, методы, документальное оформление учета на предприятиях;
- порядок проведения и оформления инвентаризации;
- механизм ценообразования на продукцию и услуги.
- бухгалтерскую отчетность.
- бухгалтерскую отчетность.
Итоговая форма контроля - дифференцированный зачет- Учитель: Марина Железнякова